★ Folha Paladar: Batata Recheada com Strogonoff

Já imaginou servir strogonoff dentro de uma batata? Essa receita é um ótimo motivo para convidar os amigos em casa!

INGREDIENTES

• 2 batatas grandes
• 250g de carne em tiras
• ½ cebola em cubos
• 1 dente de alho picado
• 1 xícara de tomatinho cereja cortado ao meio
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• ½ xícara de água
• 100g de creme de leite
• Pimenta do reino
• Sal
• 1 xícara de queijo muçarela ralado
• 1 xícara de batata palha

INSTRUÇÕES

1. Enrolar as batatas em papel alumínio, dispor em uma assadeira e levar ao forno preaquecido a 200 graus por, aproximadamente 1 hora ou até que se possa espetar um garfo com facilidade.
2. Aquecer uma frigideira e refogar a carne e, em seguida a cebola e o alho.
3. Juntar o tomate e refogar por 2 minutos, acrescentar o extrato, temperar com sal e pimenta, juntar a água e deixar cozinhar por 10 minutos.
4. Adicionar o creme de leite, temperar com sal e pimenta.Reservar.
5. Retirar as batatas do forno e com cuidado retirar um pouco do seu miolo com o auxílio de uma colher.
6. Rechear as batatas com o queijo, dispor o strogonoff e levar ao forno preaquecido a 200 graus por, aproximadamente 15 minutos.
7. Finalizar com batata palha.
   
   

Veja o vídeo da preparação da receita: